«

»

Lis 23 2014

Katka

Linecký koláč s domácí zavařeninou

Linecký mřížkový koláč asi všichni znáte, nebo děláte. Já ho moc často nedělám, ale tentokrát se povedl, přidala jsem do něj totiž domácí zavařeninu od babičky, která vytvořila zajímavou kombinaci rybízu a malin.

Koláč tedy nebyl tak sladký. Tentokrát jsem dělala klasickou variantu, protože toho doma zrovna moc nebylo. Každopádně je jen na Vás, jakou náplň si zvolíte, nebo jestli místo klasické mouky použijete např. celozrnnou nebo pohankovou, atd.

mrizkovy kolac linecky Ingredience

  • 2 hrnky polohrubé mouky
  • necelý půlhrnek cukru
  • 1 vejce
  • 4 lžíce mléka
  • čtvrt kostky másla nebo ghee
  • citrónová kúra z půlky ctrónu
  • vanilkový cukr (nejlépe domácí), stačí lžíce na ovonění
  • tuk na vymazání plechu
  • domácí zavařenina nebo jiná náplň dle chuti

Postup

Všechny ingredience, až na marmeládu a tuk na vymazání plechu, smícháme a  vytvoříme vláčné těsto. To necháme tak půlhodinky odpočinout a poté z něj oddělíme tak čtvrtinu a tu si necháme stranou na vytvoření mřížek.

Z většiny těsta vyválíme placku, kterou si pak přeneseme na koláčovou formu vymazanou tukem. Těsto hezky uhladíme a vyplníme s ním i okraje. Pak na něj dáme náplň, já zvolila tedy malinovo rybízovou zavařeninu s minimem cukru. Ale můžete použít i nastrouhaná jablíčka, nebo švestky, prostě na co máte chuť nebo co máte doma. Ze zbytku těsta vyválejte plát, ze kterého nožem vytvořte tak 2 cm silné proužky a těmi vytvořte na koláči mřížku.

Je to klasika, je to rychlé, jednoduché a chutné.

Další články

  • Jogurtový koláč Kliment s rybízemJogurtový koláč Kliment s rybízem Proč koláč Kliment? Protože původní předpis tohoto koláče je od mého dědy Klimenta. Jako dítě jsem ho měla jako svůj oblíbený letní koláč, nejlépe s rybízem. Původní recept byl ale plný […]
  • Polentový karamelový koláč s datlemiPolentový karamelový koláč s datlemi Hlavní ingrediencí tohoto koláče je kukuřičná polenta, která je již běžně k dostání v supermarketech. S použitím si ale mnozí lámou hlavu a tak se v našich kuchyních "zajela" pouze jako […]
  • Kváskový koláč s rybízemKváskový koláč s rybízem Přidávám recept na můj první kváskový koláč. Dlouho jsem se ke kváskovému sladkému pečivu odhodlávala, ale nakonec vše probíhalo nad očekávání dobře. Chuť kváskového pečiva oproti […]
  • Letní kváskový koláč s tvarohem a ovocemLetní kváskový koláč s tvarohem a ovocem Další z dobrot kváskového pečení nasladko. Ovoce volte podle sezóny. Výborný bude jistě i s jablky nebo hruškami se skořicí. Meze se nekladou. Já ho pekla tentokráte s meruňkami a […]

Share and Enjoy

2 comments

  1. malca01
    malca01

    Upekla a je vynikající. Jen jsem místo domácí zavařeniny, pokrájela jablka a hrušky se skořicí a trochou domácího medu a hřebíčku, použila směs jablek a hrušek. Děkuji :-)

    1. Markéta
      Markéta

      Děkujeme za tip. Jsme rády, že chutnal:-)

Napsat komentář

Email
Print
Starší příspěvky:
jahelne kolacky s povidly
Jáhelné svatební koláčky

Jednoduché, lehké, bezlepkové a chutné. Takové jsou jáhelné svatební koláčky, které jsou skvělou volbou i pro děti do školy. S...

Zavřít