Zář 17 2014

Katka

Minestrone polévka

Tato polévka pochází z Itálie, je to v podstatě zeleninová polévka, která má mnoho variací. Ingredience se občas liší.Např. ta s bílými fazolkami pochází z Toskánska, oproti tomu v Římě se používají fazolky tmavé. Je to dáno krajem a také tím, co je zrovna k mání. Původně jsem se inspirovala Italem Emanuelem Ridim, postupně jsem …

Pokračovat ve čtení »

Zář 15 2014

Markéta

„Celožitný“ perník s domácí čokoládovou polevou

Už 3 roky používám celozrnné mouky různého druhu, ale všechny recepty stály převážně na mouce pšeničné nebo špaldové a jen přídavek byl vždy z jiné mouky. Rozhodla jsem se ale vyřadit pšeničnou mouku a postupně se pokusím vyřadit i špaldovou. Mé recepty tedy čekejte spíše z mouky žitné, pohankové, rýžové, ovesné… Myslím, že to může …

Pokračovat ve čtení »

Zář 12 2014

Katka

Guacamole s toustíkem

Ráda experimentuji a občas mám chuť na něco, co jsme ještě nejedli. Minule jsem zkoušela sushi a celkem se povedlo, tentokrát jsem zavítala do mexické kuchyně, kterou moc nevaříme, v podstatě vůbec. Tento recept, nebo spíše předkrm, jsem chtěla vyzkoušet už dlouho a konečně jsem se k tomu dostala a nelituji a tak se s …

Pokračovat ve čtení »

Zář 11 2014

Markéta

Extra zdravá čokoládová poleva

Když dostanete chuť na čokoládu, není nic lepšího, než si vyrobit svou vlastní. Díky kokosovému oleji je konzistence čokolády přizpůsobivá. Vynikající je na perníku, míša řezech, ale i tvarohové zmrzlině. Ničeho se nebojte, v lednici krásně ztuhne, po vyndání z mrazáku se zase povolí. Bohužel jsem ji zapomněla vyfotit před natřením na perníku, tak přikládám …

Pokračovat ve čtení »

Zář 05 2014

Markéta

Celozrnný špaldový štrůdl bez zbytečných přísad

Štrůdl je naprosto dokonalý svou chutí. Nebudeme při jeho přípravě používat vejce ani žádný mléčný výrobek. Díky svému velmi jednoduchému složení a co největší přirozenosti se skvěle tráví a nezatěžuje organismus. Příprava je rychlá a i když se to podle ingrediencí nezdá, těsto krásně drží a skvěle se sním pracuje. Konzistence je podobná modelíme a …

Pokračovat ve čtení »

Zář 03 2014

Markéta

Celozrnná foccacia s bylinkami

Výborná ke grilovanému masu nebo salátu. Počet porcí: 2 kusy Ingredience 150g celozrnné pšeničné mouky 50g hladké mouky 50g sojové mouky hladké 15g olivového oleje 1 lžička soli 140ml vlažné vody 1/2 lžičky sušeného droždí špetka cukru na potření 1 utřený česnek 2 lžíce olivového oleje   čerstvá bazalka čerstký rozmarýn cherry rajčata hrubá sůl …

Pokračovat ve čtení »

Zář 01 2014

Katka

Moje zamilovaná Šumava

Životní postoj není jen o jídle, to už jste si asi všimli A tak Vám chci napsat o mém nejmilejším koutu naší země, kam moc ráda jezdím, klidně i několikrát v roce. Vytvářím teď fotoknihu, máme spoustu fotek, které máme jen v počítači a jelikož miluji Šumavu a stále se tam vracíme, rozhodla jsem se, …

Pokračovat ve čtení »

Srp 28 2014

Markéta

Celozrnný strouhaný koláč s tvarohem v odlehčené verzi

Vynikající koláč na způsob lineckého těsta, ovšem v odlehčené verzi. V klasickém těstě je použito až nadmíru másla a koláč se pak stává těžkým a opravdu hodně špatně stravitelným. Neříkám, že tato verze je ideální a lze se s ní krmit každý den, ale když je chuť na něco (ne)zdravého občas nevadí. Řekla bych, že …

Pokračovat ve čtení »

Srp 26 2014

Markéta

Kuřecí lízátka v citronové marinádě na grilu

Ingredience kuřecí prsa citronová kůra olivový olej nadrcená hrubá sůl Postup Kuřecí prsa rozkrájíme na tenčí plátky. Olej, citronovou kůru a sůl smícháme dohromady a kuže v něm marinujeme nejlépe přes noc. Pokud není ale čas, jen ho v marinádě obalíme. Na dřevěné špejle namočené alespoň na 2h ve vodě, napícháme plátky a grilujeme. Špejle …

Pokračovat ve čtení »

Srp 25 2014

Katka

Co je dnes vlastně správné…?

Mám v hlavě stále jedno, otázku, co je v dnešní době vlastně správné, co je zdravé a co škodlivé. Kde je pravda ? Čtu spoustu odborných knih, kde se kolikrát zaměřují jen na jedno téma, nebo jednu oblast. Jednou narážím např. na informaci, že mléko je strašné, že škodí a zahleňuje, jinde se zas dozvídám …

Pokračovat ve čtení »

3. stránka z celkem 19123456789101112131415...Poslední »