«

»

Bře 17 2014

Markéta

Redukční celozrnný perník

Kdo chce zhubnout nějaké to kilo, si taky někdy rád pochutná na buchtičkách ke snídani. Přikládám recept na redukční perník. Dodá vám nejen dlouhé, ale i krátké sacharidy, málo tuku a trochu té bílkoviny po ránu. Doporučuji jen ke snídani. Ovšem opravdu občas.

redukcni celozrnny pernik

Počet porcí: velký plech

Ingredience

  • 30g másla
  • 500ml polotučného mléka
  • 3 lžíce medu
  • 1 vejce
  • 10g vajahitu + 20ml vody
  • 1 kypřící prášek do perníku
  • 1 lžička sody
  • 80g třtinového cukru
  • 300g pšeničné celozrnné mouky
  • 200g polohrubé mouky

 

Postup

Mléko lehce ohřejeme (ale nevaříme). Pak v něm pozvolna rozpustíme máslo a med. V míse smícháme obě mouky s práškem do perníku, sodou a cukrem. Přidáme vejce,vajahit, vodu, teplé mléko a vše důkladně promícháme ruční metlou. Nalijeme na plech s nepřilnavým dnem nebo vyložený pečícím papírem a pečeme cca 40 min na 170°C.

Tip

Povrch můžeme pomazat trochou marmelády. Ideálně bez přidaného cukru.

 

 

Další články

  • Tvarohový koláč s ovocemTvarohový koláč s ovocem Extra nízkotučný dezert. Myslím, že svou lehkostí a chutí, potěší i ty, co nepotřebují hubnout. Ideální lehká letní svačinka. Vždy, když doma najdu větší zásobu tvarohu, vrhám se na tenhle […]
  • Medová bublanina s třešněmiMedová bublanina s třešněmi Lehká, vláčná bublanina, které propůjčuje výjimečnost právě použitý med. Oproti bublanině s cukrem se to nedá vůbec srovnat. Nejlepší je tradičně s třešněmi. Celozrnné mouce bych se u […]
  • Nekynuté svatební koláče bez vajecNekynuté svatební koláče bez vajec Poslední dobou jsem si oblíbila svatební koláče, ale už mě nebaví, čekat až vykyne těsto a taky se mi špatně tráví. Proto jsem přemýšlela, jak mít koláče i bez kynutí a tenhle recept je […]
  • Špaldovo-kukuřičný koláč s lesním ovocem a tvarohemŠpaldovo-kukuřičný koláč s lesním ovocem a tvarohem Mlsání bez výčitek. Špaldovo-kukuřičný koláč je nejen lehký, ale také výživný pro náš organismus. Obsahuje jen 10g másla, takže si ho můžete dopřát, kolik jen hrdlo ráčí. Věděli jste, že […]

Share and Enjoy

2 comments

  1. Maru_b

    Chtela bych se zeptat, zda pernik bude tak tmavy jak na fotce? Opravdu se tam nemusi pridat kakao? Rada bych jej vyzkousela :) Diky moc za odpoved. M.

    1. Markéta
      Markéta

      Kakao můžete přidat také. Dochucení se meze nekladou.

Napsat komentář

Email
Print
Starší příspěvky:
celozrnne palacinky vaječné
Celozrnné palačinky z vajec

Počet porcí: 12ks Ingredience 500ml polotučného mléka 1 vejce 1 bílek 100g hladké mouky 200g pšeničné celozrnné mouky jemné špetka...

Zavřít